Solo dos mil restaurantes podrán hacer delivery en Lima

Por: Jimmy Hernández

Gran confusión hubo ayer por el reinicio de actividades de los restaurantes con la modalidad de delivery y recojo. El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, sostuvo que las fechas se darán antes del jueves y solo aplicará para locales de Lima. Sin embargo, algunos establecimientos ya empezaron, pero de manera informal.

“Serán alrededor de dos mil locales los que reiniciarán actividades solo en algunos distritos de Lima, y antes del jueves debe salir la resolución del protocolo de bioseguridad y de criterios territoriales, para que luego los dueños de los restaurantes inicien el proceso de autorización”, acotó.

Precisó que serán las municipalidades las que fiscalicen a los locales gastronómicos para que cumplan estrictamente los protocolos. “Queremos ser muy responsables con el reinicio de actividades, que debe ser paulatino, y se tomarán todas las medidas necesarias para que los casos de infectados no se incrementen debido al reinicio de estas actividades económicas”, agregó.

El titular de Mincetur hizo un llamado a todos los dueños de restaurantes del país para que sean responsables y cumplan fielmente los protocolos de seguridad. “Mucha gente quiere disfrutar de nuestra gastronomía, pero primero está la salud de todos y hay que hacerlo con responsabilidad”, acotó.

EL PROCESO

1. Antes del jueves saldrán las resoluciones para reiniciar actividades.

2. La primera resolución definirá los criterios de focalización, fecha y los lugares de inicio de actividades.

3. La segunda resolución definirá los protocolos sanitarios que deberán cumplir los locales.

4. Los dueños de locales deberán iniciar el proceso de autorización.

5. Los empresarios deberán demostrar que cumplen con los protocolos de bioseguridad.

6. El dueño del local recibirá el visto bueno para iniciar actividades.